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かにレシピ カニみそ

かにレシピは沢山ありますが、毛がにの場合はカニみそがポイントです。このカニみその美味しさを堪能するには、胴体の身をほぐし、カニミソと和えて食べるのも最高です。また甲羅を器に日本酒を入れて飲むと酒好きには最高です。

 



 

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毛ガニの繊細な甘みのある身は旨い!

毛ガニはあまり手を加えないで食べるのが、気取らなくシンプルで一番おいしいものです。
気をつけないといけないのはあまり食べなれない方ですと、捨ててしまう脚の付け根です。
ここには、美味しいカニの身がギッチリ詰まっています。こんなに身が入っているの?というくらい入っていますのでぜひ食べてください。
魚でもそうですが、よく動かすところは美味しいといいますよね。毛ガニも脚の身と違った食感があり非常においしいです。

 

レシピと言っても」毛ガニの場合はあまり手を加えません。
毛ガニの場合はカニみそが絶品なので、身をほぐしカニみそをつけて食べるのが美味しいですね。
ほんの数滴醤油をたらして食べると、毛ガニのカニみそが濃厚になり旨さが引き立つので試してください。

 

酒好きな方は熱燗の日本酒を、殻を器にカニみそを混ぜて飲みますがこれがうま〜い・・・最高です。

殻の上半分をカットしたビードロカット



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