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かにレシピ カニ入りだし巻き玉子

かにレシピは沢山ありますが、出来ればかにの旨みを堪能できて簡単に豪華で美味しいカニのだし巻き玉子のレシピです。
手がかからず、時間もかかりません。お子様からお年寄りまで非常に喜ばれる一品です。お弁当のおかずにもおすすめです。

 

 



 

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簡単で美味しいカニ入りだし巻き玉子レシピ

材料

  • 卵…3個
  • 蟹身…お好みで
  • だし…50t(あれば蟹ダシ) 
  • 醤油…小さじ1

 

蟹入りだし巻玉子の作り方

  1. 卵を割り入れ、ある程度混ぜたら、だしと醤油を入れて軽く混ぜます。
  2. 混ぜた卵液を1/3と2/3に分け、2/3の卵液と蟹身を混ぜます。
  3. 玉子焼き器(フライパン)にオイルを敷き、蟹身を混ぜた卵液を入れます。
  4. スクランブルエッグを作るようにゆっくりかき混ぜながら焼きます。
  5. ある程度固まってきたら、手前に卵を寄せて、形を整えます。
  6. 残りの1/3の卵液を入れ、ある程度固まってきたら巻きます。
  7. シソやすりおろした大根を添えて、出来上がりです。

 

どうですか?意外と簡単で、凄く豪華な感じです。
私もだし巻玉子が大好きなので結構食べますが、カニの風味でより高級になりますね。
カニは何も大きいものではなくてはいけないものではありませんので、脚の付け根ですとか、脚先の細く食べにくいところをほぐせば無駄になりません。もちろん大きい身をほぐして入れてもいいので、お好みでやってみてください。

 

コツは、菜箸で丸められない場合は、幅広いへらを使い、焼き上がり後、4面をそれぞれ下にして少し焼くことです。

 

こんなに超簡単に出来て、あまりの美味しさに、家族の笑顔がきっと生まれますよ♪

 

 

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