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ズワイガニ通販|美味しいカニを最安値で購入

ズワイガニ

ズワイガニはカニの産地で有名な北海道周辺で獲れますが、実は日本海でも広く水揚げがされています。

日本海側になるとズワイガニという名称はあまり使用されず、地域で付けたブランド名で呼ばれる場合が多くなっています。

 

例えば、山陰・丹後地方の港に水揚げされた「ズワイガニ」は、「松葉蟹」。さらに「ズワイガニ」の雌の山陰地方での呼び名は「セイコガニ」と呼ばれています。すべて「ズワイガニ」なのですが産地のブランドになっているのですね。和牛と同じですね。産地で「松坂牛」「山形牛」などと呼ばれていて高いけど美味しい牛肉となってやはりブランド品となっています。

 

水揚げされたこれらのズワイガニは、その地方ごとの特産ブランドとして、カニにタグを付けることでアピールしています。

 

ズワイガニは比較的安価なカニというイメージがありますが、これは漁場が広く絶対数も多いことが関係しています。
またロシアからの輸入物も多く、こちらは現金で大量仕入れしているためズワイガニが安価で購入できる理由となっています。

 

また最近は冷凍技術の発達により、余分なカニは冷凍保存して在庫にできます。
常に在庫がある状態が作れるということで、安定した供給が出来ますので現在は1年中美味しいズワイガニが食べられるようになっています。

 

 

味覚的には身が繊細で甘みが強く、カニらしい美味しさを堪能出来ます。かに味噌も濃厚で美味しく味わえます。
カニしゃぶ、かにすき、カニ雑炊など、どんな調理でもズワイガニの美味しさを堪能できます。

 

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