MENU

タラバガニ通販|美味しいカニを最安値で購入

タラバガニ

タラバガニは北海道より北の海で獲れるカニです。カニと呼ばれていますが、実はヤドカリの仲間です。そのため、ズワイガニなどと見た目が大きく異なります。

深海に生息しているカニなので、カニの表面はズワイガニと同じで暗褐色となっていますが、ズワイガニとの違いは一目瞭然で、タラバガニはズワイガニに比べると足が非常に長くすぐに見分けることは簡単です。

 

近年タラバガニの水揚げは年々少なくなっており、ロシアからの輸入量が増えています。
品質や名称などはズワイガニと違って、北海道で獲れたものでもロシア側で獲れたタラバガニも全く同じものです。

 

タラバガニは大きければ大きいほど甘味があります。
ロシアやアラスカ産でも大きい雄のタラバカニは大変高価な値段で販売されています。
大きくて見栄えのいいタラバカニなのに値段がすごく安い場合は「アブラガニ」の可能性が高いです。
アブラガニはタラバ蟹と非常に似ていて、一見すると見分けがつきません。
しかし味は「タラバガニ」と比べてずっと落ちます。

 

見分け方としては、甲羅の中央の突起が6つあるのがタラバガニで4つがアブラガニです。
また、脚の裏に少しだけ甲羅と同じ色素があるのが タラバガニでアブラガニは色素がほとんどありません。
茹でた状態でも色素が赤く変色するので茹でガニでも区別できます。

 

タラバガニは足が長いことからも推測されるように、深海を活発に歩き回っているカニなので、身が締まっていて足にうまみ成分が凝縮されています。
またロシアからの輸入物も多く、こちらは現金で大量仕入れしているためタラバガニが安価で購入できる理由となっています。

 

絶対量が少ないため高価になりますが、高い人気を集めています。
味は淡泊になりますが上品な味で身が大きいので、カニ焼き、カニステーキ、カニしゃぶ、かにすき、カニ雑炊などどんな調理でもタラバガニの美味しさを堪能できます。

 

 

カニ通販|評判のいい美味しいカニを激安で購入!産地直送のお取り寄せ!
人気で激安のカニ通販ショップはこちら