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毛ガニ

毛ガニは北海道・青森・岩手・宮城・福島などで水揚げされますがやはり毛ガニのイメージは北海道です。

 

北海道でカニと言えばほとんどの方が毛ガニを思い浮かべるそうです。
そのくらい北海道では毛ガニが身近に生活の中に溶け込んでいるのでしょうね。

 

毛ガニは北海道で水揚げされますが、同じ北海道でも海域によって漁期が分かれているのが特徴で、基本的にオホーツク海が主な漁場となりますが、オホーツク海には例年のように流氷が辿り着くことになるので、漁期は流氷が無くなる春以降となっています。

 

毛ガニの一番美味しい時期は夏場とされていますが、毛ガニの場合旬の時期を除いた時期でも食味があまり変わらないという特徴があるため、1年中楽しめます。
つまり夏でも冬でも1年中美味しくいただけるという事は毛ガニファンにとって嬉しいもんですね。

 

毛ガニと言えばやはりカニみそです。小ぶりな身体にぎっしり詰まったカニみそと甘く繊細な毛ガニの身は絶品です。

 

ビールを飲みながら身をつまみ、殻の中に日本酒の熱燗で・・・・
うーん たまりませんね。

 

我が家では毛ガニを食べる得は、日本そばやソーメンも一緒に食べますがこういうものとも相性がいいみたいですね。
子供たちも大喜びです。

 

 

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